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開原毛豆種怎樣辨別毛豆種的好壞?新鮮毛豆怎樣保存?

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開原毛豆種怎樣辨別毛豆種的好壞?新鮮毛豆怎樣保存?

發布日期:2020-03-20 作者: 點擊:

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開原毛豆種怎樣辨別毛豆種的好壞?


新鮮毛豆豆莢較結實,每莢有2-3粒豆。豆的色彩應是綠色或綠白色,毛豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),用手掐毛豆有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥,口感傑出。


不新鮮的毛豆往往浸過水,若毛豆豆莢發黃、茸毛色暗晦,毛豆豆莢易開裂,剝開時毛豆豆粒與種衣脫離,闡明該毛豆現已不宜當作鮮豆食用了。


新鮮的毛豆都易煮酥,口感傑出。購買毛豆時,要注意毛豆莢是否新鮮,莢的表皮茸毛有沒有光澤。


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冷藏保鮮法


把毛豆放入塑料袋中進行密封起來,找一個紮實的塑料袋,直接放入冰箱內進行保鮮,後續拿出來也是相同的新鮮,基本上可以保鮮一個月。隻需短時間保存的,采取這個方法還是不錯的。


不建議把密封的時分,把頭翻開,這樣易與其他菜混味,就不新鮮了。


直接冷凍法


將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時分方便取出,哪怕是凍在一起了,瓶子敲打幾下就可以了,把裝好放進冰箱冷凍,想吃的時分取出,新鮮甘旨,適當不錯,咱們在夏季的時分不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮,保存時間稍微長一些。


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